Fragen Sie sich, warum manche Menschen mehr Öl zu essen scheinen als andere? Nun, sie könnten zu viel davon konsumieren. Öl findet sich in fast jedem Lebensmittel, vom Brot bis zum Salatdressing. Und obwohl es einen hohen Kaloriengehalt hat, enthält es auch essentielle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren. Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht jedes Jahr etwa 20 Pfund Pflanzenöle. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) wird diese Zahl in den nächsten zehn Jahren voraussichtlich steigen.

Es gibt zwei Arten von Öl: gesättigt und ungesättigt. Gesättigte Fette sind bei Raumtemperatur fest, während ungesättigte Fette flüssig oder halbflüssig sind. Beide Arten enthalten Kalorien, aber ungesättigte Fette bieten mehr gesundheitliche Vorteile, da sie weniger wahrscheinlich Arterien verstopfen. Öl ist eine natürliche Substanz, die in Lebensmitteln vorkommt. Es hat viele Verwendungsmöglichkeiten, vom Kochen bis zum Reinigen. Die Frage ist, wie viel Öl sollte man konsumieren?